千年风起处 烟火满山丹

开幕式现场。

　　新甘肃·甘肃日报记者 刘强

　　八月，焉支山的草木深处，仍走动着两千年前的风。风从山麓吹向县城，吹热了铁鏊上的炒拨拉，也吹开了“风起河西宴天下”的大幕。

　　8月8日，山丹县2026年文旅宣传周暨第四届炒拨拉美食嘉年华火热启幕。主会场多点绽放、分会场全域联动，夜游演艺、特色市集、文体赛事、文化展览、艺术展演、助农展销等业态融于一体，烟火升腾间，山丹文旅热潮涌动。

　　一口铁鏊，炒出千年

　　两千多年前，霍去病在焉支山下垒石为灶、支盾为鏊，犒赏三军。因烹制时“拨、拉”的动作得名的炒拨拉，从战地炊食到街头烟火，一口铁鏊里翻腾的，正是山丹从边塞烽火走向人间烟火的千年轨迹。

铁鏊上，炒拨拉嗞嗞作响。

　　当晚，主会场智行广场的数十口铁鏊同时点燃。羊杂与青椒洋葱在铁板上嗞嗞作响，香气升腾。摊主手中铁铲翻飞，一如两千多年前将士们在盾牌上拨拉热食的利落。

　　铁鏊上的烟火气尚未散尽，舞台剧《风起河西·阅山丹》已上演。驼铃摇醒晨曦，商旅踏碎月光——不同民族在这条古道上相遇、相知、相融，中华文明多元一体的壮阔画卷，在光影间缓缓铺展。

　　活动现场，《中国国家地理》杂志发布了三条环河西走廊精品旅游线路，串联起山丹最美的山河与文脉。夜色中，“夜游焉支”沉浸式巡演在焉支巷子启幕，历史与现代在巷弄间悄然重叠。同一时刻，智行广场“百姓大舞台”火力全开，歌声与铁鏊的嗞嗞声声交织，飘向焉支山的方向。

　　一骑绝尘，踏响千年

　　两千多年前，霍去病在山丹屯兵牧马，焉支山下的草原从此有了“丝路马都”的名字。8月8日，以“丝路马都·驭马逐梦”为主题的山丹县第二届赛马活动在分会场名马庄园策马开赛。